Agriculture Locale
Parce qu’un produit frais est meilleur lorsqu’il est consommé rapidement, nous avons décidé d’avoir une distribution en circuit court afin de garantir une fraicheur optimale de nos champignons, redynamiser l’économie locale et diminuer notre emprunte carbone.
Un Terroir Généreux
Le bassin Nivernais offre un climat frais et humide ainsi qu’une qualité de sol en adéquation parfaite pour la culture des champignons. Implantée en bord de Nièvre, l’exploitation peut répondre aux exigences de la plupart des espèces.
Un outil performant
Construite dans un ancien moulin à eau, notre champignonnière profite de l’inertie de la vieille pierre combinée avec une isolation performante. Ainsi, l’humidité relative et les températures restent constantes toute l’année avec une faible consommation énergétique.
Production diversifiée
Le monde des champignons comestibles regorge de variétés et espèces différentes, nous mettons un point d’honneur à vous proposer de nouvelles saveurs et textures à chaque campagne de production.
Champignons de Paris
Agaricus Bisporus
Shiitakés
Lentinula Edodes
Pleurotes Gris
Pleurotus Ostreatus
Morilles Noires
Morchella Importuna
Pleurotes du Panicaut
Pleurotus Eryngii
Pholiotes du Peuplier
Cyclocybe aegerita
L’exploitation
Nos locaux se situent dans la Nièvre à Urzy où nous exploitons les parcelles argilo-calcaires et les murs d’une ancienne minoterie.
C’est sur ce domaine de 7ha en bord de rivière que nous avons posé nos valises pour réaliser notre projet de champignonnière en 2023.
Magasins de producteurs partenaires
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–Vous êtes professionnel :
Restaurateur, primeur ou magasin de producteur, remplissez le formulaire de contact pour demander un tarif ou un devis. Nous reviendrons vers vous dans le plus brefs délais.
-Vous êtes un groupe ou une association :
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-Vous êtes tout simplement gourmand :
Et intéressé par nos champignons frais, N’hésitez pas à prendre contact avec nous afin d’obtenir un point de vente magasin ou marché.
PAS DE VENTE A LA FERME
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